Gran Crisalys
Gran Crisalys 2018
- Wijntype : medium-body witte wijn, 12 maanden eiklagering
- Jaar : 2018
- Wijnhuis : Torello (Catalonië, Spanje)
- Appellatie : DO Penedès
- Druivensoort :63% Xarello, 37% Chardonnay
- Bewaarpotentieel : 2024
- Food pairing : zeevruchten, vis, rijstgerechten en wit vlees (gevogelte)
Elke druivensoort is manueel geoogst, enkel de beste druiven worden geselecteerd. De fermentatie van de twee druiventypes wordt afzonderlijk uitgevoerd in nieuwe Franse eiken vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens worden de twee variëteiten geassembleerd en rijpt de wijn verder op fles gedurende ca. 9 maanden.
Goudkleurige witte wijn met aroma's van bloemen en rijp wit fruit, gecombineerd met mineraliteit. Gran Crisalys heeft stevige en uitgebalanceerde smaken, het is een complexe en aangename wijn.