Druiventypes:
72% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon en 10% Syrah van het Torello landgoed Can Martí. Manuele oogst.
Vinificatie:
De wijn wordt gefermenteerd in roestvrijstalen cuves bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens vindt de malolactische fermentatie plaats, en de assemblage van de Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah variëteiten. Raimonda Reserva wordt 12 maanden gerijpt in Franse eiken (allier en vosgues) vaten. Gebotteld en 2 jaar gerijpt alvorens op de markt gebracht te worden.
Aroma: zwarte vruchten zoals bramen, bosbessen, zwarte bessen, vergezeld van een aangename geur van rozemarijn. Met subtiele specerijen zoals vanille en kaneel, vermengd met lichte zuivelnoten.
Smaak: bij het proeven is de aanzet zacht, met delicate tannines & een evenwichtige zuurtegraad. Daarna komt de volle smaak van zwarte vruchten, met hints van balsamico en tabak.
Raimonda 2017 heeft een bewaarpotentieel tot 2026.