Rebellia rosé

Rebellia rosé 2019

• Wijntype : droge rosé wijn
• Jaar : 2019
• Wijnhuis : Bodegas Vegalfaro (Valencia, Spanje)
• Appellatie : DO Utiel-Requena
• Druivensoort : 50 % Bobal, 50% Merlot
• Bewaarpotentieel : 2023
• Food pairing : voorgerechten, frisse salades, paella, spicy gerechten, blauwe kazen

De 2 druivensoorten Bobal en Merlot worden afzonderlijk gevinifieerd, afhankelijk van de optimale moment van rijping, de druiven komen aan bij de wijnmakerij en worden gekneusd om de aroma's en roze kleur onmiddellijk te verkrijgen voor de daaropvolgende fermentatie bij gecontroleerde temperatuur van ca. 15°C.  

Rebellia rosé heeft een heldere medium roze kleur met aroma's van aardbei, kers en anijs.  De smaak is fris en kruidig met noties van gekonfijt rood fruit; en een fijne, goed gestructureerde afdronk.