Vallado Tinto

Vallado tinto 2019

• Wijntype : medium-body rode wijn
• Jaar : 2019
• Wijnhuis : Quinta do Vallado (Douro, Portugal)
• Appellatie : DO Douro
• Druivensoort :Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão
• Bewaarpotentieel : 2023
• Food pairing :diverse voorgerechten, fruitsalades, vis en wit vlees (gevogelte)

De 4 druiventypes voegen telkens hun eigen karakter toe : Touriga Nacional (aroma), Touriga Franca (strutuur), Tinta Roriz (kruidigheid) en Sousão (acidez). Elke druivensoort wordt gefermenteerd onder gecontroleerde temperatuur variërend tussen 23° en 25°C.  90% van de druiven rijpt gedurende 8 maanden in roestvrijstalen tanks. De overige 10% rijpt in Franse eiken vaten gedurende 16 maanden, tot de uiteindelijke vermenging.van beide.

Geconcentreerd aroma van rood fruit, verfijnde smaak met goede structuur, ronde tannines en een lange aanhoudende afdronk.

Vallado tinto is een wijn met uitstekende structuur, aanhoudende afdronk en met ronde tannines. Het is zonder twijfel een zeer gastronomische wijn.

​