Rebellia tinto

Rebellia tinto 2020

• Wijntype : medium-body rode wijn, 3 maanden eiklagering
• Jaar : 2020
• Wijnhuis : Bodegas Vegalfaro (Valencia, Spanje)
• Appellatie : DO Utiel-Requena
• Druivensoort : 65 % Tempranillo, 35% Garnacha
• Bewaarpotentieel : 2023
• Food pairing : voorgerechten, salades, charcuterie, rijst met gevogelte, pasta met groenten en halfharde kazen

De 2 druivensoorten worden apart gevinifieerd en gefermenteerd bij constante temperatuur gedurende 12 dagen met regelmatige, korte remontages. De wijn rijpt ca. 3 maanden in eikenhouten vaten.

Rebellia heeft een diep robijnrode kleur met paarse tinten. Medium intensiteit met aroma's van rood fruit, wilde kruiden en subtiele rokerige tinten.  Dez wijn smaakt naar rijp rood fruit, pruimen, kersen en rode bes/braambes. Fijne geïntegreerde tannines, en een goede 'structuur' met lange, evenwichtige afdronk.