Horizonte

Horizonte 2019

• Wijntype : medium-body rode wijn, 12 maanden eiklagering
• Jaar : 2019
• Wijnhuis : Exopto (Rioja, Spanje)
• Appellatie : DOC Rioja
• Druivensoort :80 % Tempranillo, 10% Graciano, 10% Garnacha
• Bewaarpotentieel : 2025
• Food pairing :diverse vleesgerechten, gebraad, mediterrane stoofpotjes

Horizonte wordt gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur van 22 à 24°C, na een vrij korte maceratie van 1 week.  Nadien volgt de malolactische fermentatie in stalen vaten, gevolgd door een rijping in eikenhouten vaten gedurende 12 maanden.  Aroma's van kersen, zwart fruit en specerijen.  De smaak is verfijnd met zachte tannines, mineraliteit en een lange afdronk.